农业知识
昭通“土豆米”：年产千吨潜力可不雅
正在我国云南、贵州、四川等地，用其搭配配料制成多种风味美食。 现在，颠末科研攻关，我国第一条“土豆米”出产线正在云南昭通市巧家县建成投产。此出产线由院士吴奇率领团队历时 5 年多研发，实现了薯类杂粮从食化、加工手艺财产化。 昭通市产量可不雅，2024 年达 350 万吨。用 2。5 吨土豆可加工出 1 吨“土豆米”， “土豆米”加工手艺能让新颖土豆正在常温下低成本持久保留，无需特殊储藏场合，烹调便利。这是因地制宜成长农业新质出产力的摸索，无望鞭策“粗粮变细粮、辅粮变从粮”。